Auge en la venta de gallinas en Houston ante la crisis de los precios de los huevos
En Houston, un negocio dedicado a la venta de animales de granja ha experimentado un incremento dramático en la demanda de gallinas, logrando vender 100 aves en solo cuatro días, una cifra que generalmente alcanzaba en tres semanas. Esta situación responde al notable aumento en los precios de los huevos, que ha llevado a muchos estadounidenses a optar por producirlos en casa.
Según John Berry, gerente de Wabash, una tienda especializada en animales y alimentos para granjas, las ventas de gallinas se han duplicado e incluso triplicado. «La gente está comprando gallinas porque los precios de los huevos se han disparado o simplemente no hay huevos disponibles. La demanda ha aumentado considerablemente», comentó Berry.
El rebrote de la gripe aviar, que afectó a Estados Unidos por primera vez en 2022, ha sido un factor clave en la escasez de huevos. Este año, más de 21 millones de gallinas ponedoras han sido sacrificadas debido a la enfermedad, lo que ha impactado duramente a las grandes granjas avícolas. Solo en diciembre, se sacrificaron 13,2 millones de aves, según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
A raíz de la escasez de suministro, los precios de los huevos han alcanzado cifras alarmantes. En algunos supermercados, una docena de huevos premium supera los 10 dólares, mientras que los más básicos han subido a 6 dólares, más del doble de su precio habitual. Esta crisis ha generado preocupación en los consumidores, que buscan alternativas como la crianza de gallinas en sus propios hogares.
Arturo Becerra, un nuevo cliente de Wabash, compró recientemente 10 gallinas por 400 dólares, además de gastar 20 dólares en alimento para ellas durante un mes. Becerra, que busca asegurar el suministro de huevos para su familia, planea seguir ampliando su pequeña granja, comprando más gallinas en el futuro. La creciente demanda de gallinas pone en evidencia cómo los estadounidenses están recurriendo a soluciones caseras para hacer frente a la crisis de los precios.
