Ihcafé inaugura cafetería propia para promover el café hondureño con respaldo técnico
El nuevo Coffee Shop busca ser una vitrina de calidad, educación y sostenibilidad en torno al café nacional.
Tegucigalpa, Honduras- El Instituto Hondureño del Café (Ihcafé) dio un paso importante hacia la promoción directa del café nacional con la apertura oficial de su propia cafetería, denominada Ihcafé Coffee Shop, ubicada en el edificio principal de la institución en Tegucigalpa.
Esta iniciativa surge con la intención de convertirse en un espacio integral que refleje el trabajo científico, técnico y humano detrás de cada taza de café. Más que una simple cafetería, el lugar ha sido concebido como un punto de encuentro entre productores, expertos y consumidores, ofreciendo una experiencia educativa y sensorial.
A lo largo de los años, Ihcafé ha impulsado mejoras significativas en la calidad del café hondureño a través de procesos de investigación y formación. Sin embargo, con la creación de este coffee shop se abre una plataforma para que esos avances se expresen de forma tangible al público.
Una de las características más destacadas del proyecto es que el café que se sirve proviene directamente de los Centros de Investigación y Capacitación de Ihcafé. Estas unidades están localizadas en zonas cafetaleras clave y aseguran un producto con trazabilidad, sostenibilidad y excelente calidad.
Entre los principales objetivos del Ihcafé Coffee Shop está visibilizar el café nacional en un entorno urbano, fomentar el consumo responsable, ofrecer formación especializada y abrir oportunidades para emprendedores e investigadores del sector agroalimentario.
El espacio funcionará también como laboratorio sensorial, con catas abiertas, talleres de filtrado, demostraciones de tueste y conversatorios con expertos, baristas y productores, fortaleciendo el vínculo entre ciencia, sabor y consumidor. El diseño del local combina experiencia, formación y tecnología, promoviendo una cultura cafetera que celebre el origen, el proceso y la excelencia del café hondureño en un ambiente moderno y educativo.
